Nos producteurs locaux

Le GAEC Les Hauts d’Escures, à Saint‑Jean‑le‑Blanc, élève des volailles et bovins en plein air selon les principes de l’agriculture biologique, pour proposer une viande locale, savoureuse et respectueuse de l’environnement.

A la Ferme du Lavoir, venez découvrir une production cidricole (jus de pomme, cidre, apéritif et Calvados), l'ensemble issu de notre production en agriculture biologique.

Installée à Tournières, dans le Calvados, la Ferme du Ru Paisible est une ferme à taille humaine portée par Thomas, maraîcher-transformateur passionné, et Ariane, paysanne-boulangère. Ensemble, ils cultivent et transforment leurs productions directement à la ferme, dans une démarche bio, locale et respectueuse de l’environnement.

On y découvre des légumes lacto-fermentés, des condiments et de savoureuses sauces pimentées, élaborées à partir de piments cultivés sur l’exploitation.

Un bel exemple de “Made in Normandie”, alliant savoir-faire, goût et convivialité 🌱🌶️

La Boîte à Fromage, à Aurseulles, élabore des fromages fermiers bio à partir du lait de ses vaches et chèvres, transformé directement à la ferme.

Une production locale, paysanne et engagée, au cœur du terroir normand.

Boulangerie 100% Bio depuis 1991, présente avec ses distributeurs à Caen (14) et en Normandie. Les points forts : un modèle social d'entreprise coopérative : la Scop : une personne = une voix. Une démarche de panification cohérente en lien avec des ingrédients issus pour la plupart de producteurs locaux, avec de l'eau micro-filtrée et du sel de Guérande en mention Nature et Progrès. La majorité des pains est confectionnée à l'issue d'une longue fermentation sur levain naturel sans recourir au froid artificiel.

Boulangerie biologique, les farines proviennent de la coopérative Biocer située en Normandie. Tous les ingrédients sont locaux et en lien avec l’agriculture paysanne.

Microbrasserie installée à Livarot, Les Champs qui moussent vous propose des bières artisanales produite à 90% en circuit court.
Leur philosophie travailler en local ! Avec une gamme classique et une gamme éphémère, venez régaler vos papilles et connaitre notre histoire.

Facebook: https://www.facebook.com/leschampsquimoussent/?locale=fr_FR
Instagram: https://www.instagram.com/leschampsquimoussent/

Ferme pomicole à Domjean dans la Manche (50). Production de pommes, jus de pomme en agriculture bio

 

Oziacus  est une ferme‑boulangerie locale basée à Ouézy dans le Calvados, où l’on cultive du blé biologique depuis 2013 et transforme directement la farine au moulin Astrier pour fabriquer des pains et pâtes fermières artisanales, valorisant ainsi une production autonome, de la graine au produit fini.

🍲 Les Soupes “Saveurs du Jardin” – L’Artisanat Normand au Service du Goût

Les soupes “Saveurs du Jardin” sont des potages artisanaux élaborés en Normandie, à Gouville-sur-Mer (Manche), autour de recettes simples, généreuses et profondément ancrées dans le terroir local. Elles incarnent une cuisine de saison, faite avec des ingrédients sélectionnés avec soin, sans additifs ni conservateurs, pour offrir une expérience gustative à la fois authentique et réconfortante

C'est au chant des mouettes, en Normandie, que Marie Yvon et Guillaume Haelewyn font pousser des légumes et petits fruits bio, sur des buttes permanentes de culture, entre pommiers et poiriers.
Ils les cuisinent ensuite dans leur atelier artisanal à la ferme, avec des recettes simples et gourmandes pour faire voyager vos papilles. De nombreuses recettes à découvrir: purée de pomme, soupe de courgette, pickles de chou-fleur, sauce tomate ancienne, pickles de tomate cerise, ...

En chemin vers le Zéro Déchet, leurs bocaux sont consignés.

Tata Bocal est une conserverie artisanale normande installée à Ouilly-le-Tesson (Calvados), au cœur du Pays de Falaise. Fondée et portée par Amélie Neuvic, cette marque met à l’honneur une conservation locale, bio, durable et anti-gaspillage de fruits et légumes de saison.

Tournabois est le spécialiste du tournage à façon artisanal et de l'usinage du bois. 
Aujourd'hui, Tournabois vous propose : 

• du tournage à façon 
• de la fabrication de manches d'outils 
• une gamme exclusive d'ustensiles de cuisine (Planches à découper, rouleaux à pâtisserie, spatules, pilon, rouable à crêpes ,etc.)