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Paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB, Emmanuel Marchand Les Paysan.ne.s Associé.e.s sont des acteurs majeurs de la coopérative Biocoop, aux multiples parties prenantes travaillant au développement de l'agriculture bio. Découvrez le témoignage d'Emmanuel Marchand, paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB. Il nous présente sa vision d'un nouveau monde agricole, en phase avec la société que Biocoop et ses coopérateurs appellent de leurs vœux.

Pour la chandeleur on innove avec notre recette de pancakes à la banane et leur tartinable vegan chocolat !

Partons à la rencontre de Damiano organic, partenaire de longue date de la coopérative, situé en Sicile ☀️. Entreprise familiale, depuis toujours bio et spécialisée dans la transformation de fruit sec : c'est l'occasion de suivre la production d'un de leur produit phare : chocobella, la pâte à tartiner avec des matières premières de qualité et des noisettes de la région.

Relocaliser la production de graines de moutarde en France : défi relevé par Biocoop !
Les moutardes françaises sont généralement importées du Canada, pourquoi ne pas produire sur le territoire ?

C'est avec nos groupements de producteurs Paysans Associés que nous avons pu réaliser ce projet : relocaliser la graine de moutarde en France et fabriquer une moutarde 100% française.

Faites vos confiseries maison avec notre recette de bonbons au miel 🍯🐝 ! Le miel, connu pour ses vertus apaisantes, peut être un bon allié contre les matinées fraîches de saison ! Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : 250g de sucre, 50g de miel, 10cl d'eau, du sucre glace. Les étapes : 1. Versez tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. 2. Dès que le miel a atteint 160°C, versez de suite sur une plaque de cuisson. 3. Travaillez le miel à l'aide d'une spatule, dès qu'il commence à se figer et être moins chaud, roulez et allongez-le de façon à former un boudin. 4. A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons. 5. Saupoudrez de sucre glace. 6. Conservez-les dans une boite ou un bocal en verre ! #recette #biocoop #bonbon #miel #faitmaison #agriculturebiologique

📆 Retrouvez chaque mois une recette vidéo au fil des saisons en commençant par des sushis vegan 🍣🥢
➡ Retrouvez d'autres recettes : https://bit.ly/362SOf0 --- Devenez membre d'une communauté engagée composée de clients, producteurs, magasins et salariés autour d'une ambition : œuvrer pour le développement d'une agriculture bio paysanne de proximité et d'une consommation plus responsable en faisant émerger des alternatives sociales, écologiques, équitables et durables 🤲🌿 ➡ Retrouvez toute notre actualité sur biocoop.fr
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A l'occasion de la quinzaine du commerce équitable et de notre JDD (journée interne du développement durable consacrée à informer nos collaborateurs sur le commerce équitable), Maïa Cha vous propose une recette de tarte à la rhubarbe à accompagne avec de la faisselle, de la ciboulette et du poivre 😋 

--- Quelques informations à propos du Commerce équitable : Le commerce équitable a été créé pour réduire les inégalités sociales et environnementales
C'est un outil de transition écologique et solidaire grâce à:
- 1 engagement d'au moins trois ans entre le producteur et l'acheteur
- Un prix rémunérateur stable et garanti pour les travailleurs
- Au versement d'une prime de développement par l'acheteur pour renforcer les capacités d'autonomie du producteur

Dans nos magasins, 100% des cafés, thés, sucre roux, chocolats et bananes sont issus du commerce équitable !

Avec la gamme de produits Biocoop, nos valeurs sont à l'intérieur 👍

Cette petite entreprise familiale berrichonne fabrique des pâtes à tartiner chocolatées bio depuis les années 1980. Biocoop l'a choisie parce qu'ici, il n'y a pas de lourd process industriel, mais un artisanat de grande qualité. Quand on rentre dans l'atelier, ça sent le chocolat et la noisette, le savoir-faire, le plaisir du travail bien fait. L'authenticité, quoi ! Fournisseur historique de Biocoop, Noiseraie production a une taille humaine. Son dirigeant, François Rochet s'appuie sur des collaborateurs fidèles – dont deux de ses enfants!- qui connaissent parfaitement leur métier et sur lesquels il sait pouvoir compter en toute confiance. Une entreprise avec un grand E comme les aime Biocoop ! Biocoop et Noiseraie travaillent main dans la main, d'autant plus aisément qu'ils ont la même exigence. Dans les pâtes à tartiner, ils n'envisagent pas d'utiliser autre chose que des matières premières de qualité, du cacao et du sucre issus du commerce équitable, un pourcentage élevé de fruits secs... et de l'imagination ! La souplesse de l'outil de Noiseraie permet de faire évoluer rapidement les recettes, suivant les demandes de Biocoop, et cela rend la collaboration encore plus fluide.

🥕 Découvrez la recette de purée carotte potimarron pour bébé, réalisée par Anne-Sophie Vidal du blog http://www.fashioncooking.fr

📆Tous les mois, retrouvez sur notre chaîne Youtube des recettes bio pour bébé, de saison et élaborées par un nutritionniste. Ces préparations cuisine vous accompagnent dans l'étape de la diversification alimentaire 😉

🍽 La recette ➡️ http://bit.ly/2MA1iRS