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Jonathan Herouville
Boucherie Jonathan Hérouville
Poissonnerie Jonathan
Bergerie de la Souleuvre
14350 - Souleuvre en BocageC'est au cœur du site naturel de la Vallée de la Souleuvre, classé en Zone NATURA 2000, qu'ils élèvent leurs brebis. Vous proposant ainsi des petites fromages affinés.
Bergerie de La Souleuvre
Présentation
De formation agricole et agro-alimentaire, et après un avoir été formateur durant 5 années en techniques de productions animales, Guillaume est installé sur l'exploitation depuis 2005. Eleveur de brebis depuis l'âge de 15 ans, il s'occupe des cultures, du troupeau, de la traite, de la transformation et de la commercialisation des produits.
De formation agricole et agro-alimentaire, et après un avoir été formateur durant 5 années en techniques de productions animales, Guillaume est installé sur l'exploitation depuis 2005. Eleveur de brebis depuis l'âge de 15 ans, il s'occupe des cultures, du troupeau, de la traite, de la transformation et de la commercialisation des produits.
Après avoir enseigné en école primaire durant 25 ans, Solenn a abandonné sa classe pour travailler définitivement sur la Bergerie. Elle participe à la fabrication des yaourts et des fromages lactiques. Elle gère les commandes, leur préparation et la livraison. Elle vous accueille chaque fin de semaine sur les marchés normands et à la ferme pour vous faire découvrir, déguster et apprécier les produits issus de la fabrication.
La fromagerie
La fromagerie est située sur la commune de Carville, au lieu-dit l'Hôtel Vallée. C'est un choix de leur part d'avoir transformé un bâtiment existant. La proximité de la maison leur offre un confort non négligeable et la taille du bâtiment leur a permis d'agrandir le labo au fur et à mesure du développement de l'entreprise;