Cidre Fermier Lemasson

Arboriculteur Cidrier / Jus de fruits 50570 - Cametours

🍏 Cidre Lemasson – Tradition, Bio et Terroir Normand

Cidre Lemasson est une marque emblématique de cidre artisanal biologique produite dans le Cotentin, à Cametours (Manche), par Damien Lemasson, cidriculteur passionné qui perpétue une tradition familiale forte de savoir-faire dans le respect de l’environnement.

https://www.cidre-lemasson.fr/

Cidre Fermier Lemasson

🌳 Une ferme cidricole familiale et engagée

L’exploitation est une ferme cidricole familiale de 11 hectares, dont 8 hectares de vergers biologiques (5 ha en basse tige et 3 ha en haute tige), consacrée essentiellement à la culture de pommiers à cidre.

Damien a repris l’affaire de ses parents en 1997, prolongeant ainsi une agriculture biologique initiée dès 1990. Cette cohérence environnementale guide toutes les étapes de production, de la culture des pommes à la transformation artisanale.

🍎 Production artisanale et savoir-faire traditionnel

Chez Cidre Lemasson, toutes les pommes récoltées sur l’exploitation — souvent des variétés locales du Cotentin comme Marin Onfroy, Cartigny, Clozette, etc. — sont pressées lentement puis fermentées naturellement.

La transformation se fait dans le plus grand respect des cycles naturels :

tri minutieux des fruits,
cuvage et pressée lente,
fermentation sans ajout de soufre,
prise de mousse naturelle pour les cidres,
élevage en fûts de chêne pour certaines cuvées.

👉 Le résultat ? Des produits authentiques, riches en arômes, qui reflètent pleinement le terroir normand.

🍾 Une gamme riche et variée

Le savoir-faire de Damien Lemasson se retrouve dans une large palette de boissons artisanales, toutes issues de la ferme :

🥂 Cidres fermiers bio
Cidre Brut traditionnel : équilibre entre acidité, douceur et amertume, à déguster frais.
Cidre Extra-brut bio A.O.P. Cotentin : plus sec et traditionnel, parfait à table.
Cidre Douceur “Langue de chat” : robe dorée, pétillant fin et saveurs sucrées, excellent avec les fromages normands.

👉 Certaines cuvées ont même été récompensées lors de concours cidricoles régionaux pour leur qualité gustative et leur finesse.

🥃 Spiritueux et apéritifs Pommeau de Normandie A.O.C. bio : assemblage doux et boisé de jus de pomme et de Calvados vieilli, parfait à l’apéritif.
Calvados A.O.C. : eau-de-vie de cidre élevée en fût de chêne.
Une création originale comme le P’tit Zef, un apéritif normand créatif.

🍏 Un produit du terroir à consommer avec modération

Le cidre de Normandie, boisson traditionnelle emblématique de la région, est reconnu pour sa qualité et sa diversité de styles — du doux au brut en passant par des cuvées spéciales — et s’accorde parfaitement avec les plats locaux (crêpes, fromages, viandes, poissons), ainsi que les moments de convivialité.

👉 À rappeler : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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