Tata Bocal

Traiteur / Conserverie 14190 - Ouilly-le-Tesson

Tata Bocal est une conserverie artisanale normande installée à Ouilly-le-Tesson (Calvados), au cœur du Pays de Falaise. Fondée et portée par Amélie Neuvic, cette marque met à l’honneur une conservation locale, bio, durable et anti-gaspillage de fruits et légumes de saison.

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Tata Bocal - Amélie Neuvic

🍏 Un projet artisanal et responsable

La philosophie de Tata Bocal repose sur une idée simple et forte : prolonger la vie des produits locaux tout en évitant le gaspillage alimentaire. Amélie transforme les récoltes de fruits et légumes lorsqu’ils sont abondants et à maturité afin de les mettre en bocaux pour la consommation toute l’année. Dans ce processus, elle privilégie :

les produits issus des producteurs locaux, en fonction des pics de production de la région ;
les matières premières bio, ou lorsqu’elles ne sont pas labellisées, des produits issus souvent des jardins de particuliers ou de la cueillette locale.

Cette démarche s’inscrit pleinement dans une volonté de consommer local, de saison et avec conscience, tout en limitant le gaspillage alimentaire sur le territoire.

🥫 Une gamme variée de bocaux faits maison

Chez Tata Bocal, la production est artisanale et évolutive, selon les arrivages de fruits et légumes et les saisons. Cela signifie que chaque produit reflète ce que la nature offre à un moment donné.

Vous pouvez trouver, selon les périodes :

des pickles croquants, parfaits pour accompagner des plats ou des apéritifs ;
des confitures artisanales, aux saveurs généreuses de fruits mûrs ;
des purées de fruits et compotes sans sucres ajoutés, naturelles et gourmandes ;
des coulis de légumes ou de tomates, idéals pour cuisiner toute l’année ;
des tartinables et condiments variés pour relever vos assiettes ;

La plupart des conserves sont en bocaux en verre, favorisant une consommation responsable et une longue durée de conservation. La gamme évolue régulièrement et certains produits sont disponibles en quantités limitées, selon les récoltes et les saisons.

🍃 Une démarche anti-gaspillage et locale

Le fonctionnement de Tata Bocal est profondément ancré dans une approche responsable et écologique :

valoriser les produits lorsqu’ils sont abondants pour éviter qu’ils ne soient gaspillés ;
travailler avec des producteurs locaux pour renforcer les circuits courts alimentaires ;
proposer des produits simples, sains et faits à la main, comme à la maison.

Cette volonté de mettre en valeur des produits de saison contribue à une alimentation de qualité tout en soutenant les agriculteurs de la région

Chaque bocal raconte une histoire de terroir normand, de saveurs authentiques et de saisons bien respectées.

De la récolte au bocal, en passant par le stérilisateur, Amélie met tout son savoir-faire pour proposer des produits :

✔️ faits à la main et avec passion ;

✔️ savoureux, naturels et souvent bio ;

✔️ conçus pour durer et pour valoriser les richesses de nos productions locales.

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