Akal Food
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Saint Pierre Azif
https://akalfood.com/fr/Située dans le Calvados à Saint-Pierre-Azif, la ferme de Fleur de Spiruline propose de nombreux sachets. Ces algues marines détiennent de multiples bienfaits pour le corps.
Akal Food
Spécialiste de la Spiruline écologique en France.
L'histoire de la marque Akal Food
Akal Food est spécialisée dans la production artisanale de spiruline en Normandie. L'exploitation ou plutôt l'éco-domaine de l'entreprise est située au nord du Pays d'Auge dans la ferme de Bouquetot, à une dizaine de kilomètres de Deauville. Cet ancien corps de ferme, dédiée autrefois à l'élevage, illustre à elle seule la qualité de la vie rurale Augeronne.
L'histoire de la marque débute en 2003, lorsque Laurent Lecesve assiste, à un rassemblement de passionnés de la culture de spiruline. Il adopte immédiatement cette petite algue aux 1000 vertus.
En 2009, Laurent Lecesve rencontre la communauté de communes cœur Côte Fleurie et obtient un accord pour la création d'un éco-domaine au sein de la ferme de Bouquetot. Pour ce faire, l’équipe s'étoffe avec l'arrivée de 3 nouveaux membres, Jean-François Langlet ingénieur en écoconstruction, Kima Al Khatib créateur d'un écovillage au Liban, Sylvain Gendron connaisseur de la méthanisation. Ensemble ils créent la société HYES, dont la spécificité est d'accompagner collectivités territoriales et les particuliers dans des projets d'éco-lieux, d'écocentre ou d'écovillage mais aussi la culture de la spiruline.
En 2013, les membres de l’équipe historique partent vers d'autres projets, mais Laurent est vite rejoint par 5 nouveaux membres et voilà comment est constituée l'équipe aujourd'hui : Laurent : ingénieur en énergies renouvelables et spirulinier - Emilie : journaliste et formatrice en communication - Geoffrey : professeur de yoga et masseur - Kata : gastro-thérapeute - Charly : consultant - Baptiste : manager en magasin bio. Ces professionnels de la culture et des bienfaits de la spiruline sont tous consommateurs de l'algue bleu-vert !
Qu'est-ce que la spiruline ?
Akal Food propose une spiruline normande 100% naturelle et la travaille sous toutes ses formes. Comme tout végétal, elle renferme de la chlorophylle et comme les animaux ses parois cellulaires ne contiennent pas de cellulose. C'est pourquoi cette algue est très digeste et riche en minéraux, oligoéléments et acides aminés.
La spiruline se trouve à l'état naturel dans de nombreux points d'eau en Afrique, Amérique, Asie, et même en France en Camargue. Aujourd’hui la spiruline jouit d'un reconnaissance internationale : UNESCO : «l'aliment idéal et le plus complet de demain». OMS reconnaît l'efficacité de la spiruline pour «renforcer les défenses immunitaires et prévenir la maladie» et y voit «le meilleur aliment pour l'humanité au 21ème siècle».4
La spiruline est également reconnue pour ses nombreuses propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales, anticholestérols et antidiabétiques. La consommation de la spiruline participe au renforcement du système immunitaire, évite les carences alimentaires, améliore la résistance physique, renforce la bonne santé des cheveux, des ongles et de la peau, et permet de faire le plein de vitalité. Sa forte teneur en fer, vitamines, bêta-carotène en fait l’allié idéal du sportif tant pour l'effort que pour la récupération.
La spiruline est le compagnon idéal des personnes faisant des régimes. Grâce à la chlorophylle qu'elle contient, on lui reconnaît une action coupe faim mais aussi grâce aux protéines et un complément en vitamines nécessaire pour accompagner un régime minceur.
